Feiertage im Fang & Feld
Heiligabend
im Fang & Feld
Verbringen Sie den Heiligabend im Fang & Feld und genießen Sie ein festliches Menü mit fünf Gängen in der einzigartigen Atmosphäre des The Westin Hamburg Elbphilharmonie. Freuen Sie sich auf einen stilvollen Abend mit saisonalen kulinarischen Highlights, herzlicher Gastfreundschaft und einer gemütlichen festlichen Atmosphäre. Ob mit Familie, Freunden oder Ihren Liebsten, das Fang & Feld bietet den perfekten Rahmen für einen unvergesslichen Heiligabend.
Datum: 24. Dezember 2026
Uhrzeit: 17:30 bis 21:30 Uhr (last order 20:30)
Angebot: Festliches Menü mit fünf Gängen
Preis: 129 € pro Person exklusive Getränke
Amuse-Bouche
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Vorspeise
Tatar vom Kalbsrücken
geröstete Schalotten Creme | Trüffel | Kartoffel
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Suppe
Essenz von der Oldenburger Ente
Ravioli | Balsamico Pflaumen | Kräuter
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Zwischengang
Gegrillte Jakobsmuschel
Schwarzwurzel | Staudensellerie | Cognac-Krustentierreduktion
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Hauptgang
Rosa gebratene Brust & Croustillion aus der Keule der Barbarie Ente
Brioche Servietten Knödel | Gerösteter Rosenkohl | Apfelrotkohl
Portweinjus
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Dessert
Schokoladen Bûche de Noël
Johannisbeer Eis | karamellisierter Crumble
Amuse-Bouche
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Vorspeise
Flan von der Süßkartoffel
eingelegte Waldpilze | Haselnuss | Petersilien Öl
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Suppe
Creme Suppe von der Petersilienwurzel
Pikante Mandel | süßsauer eingelegte Birne
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Zwischengang
Teigtasche
Kartoffel | Cashew Käse | Maronen Sud
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Hauptgang
Gebackene Tarte vom Knollensellerie
Topinambur creme | Wintertrüffel | Rosenkohlblätter | Vegane Jus
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Dessert
Marzipan Bratapfel
Apfel Calvados Sorbet | Punsch Sauce | Mandel Crunch
Silvester
im Fang & Feld
Begrüßen Sie das neue Jahr im Fang & Feld und genießen Sie einen stilvollen Silvesterabend mit moderner norddeutscher Küche in elegantem Ambiente. Wählen Sie aus drei festen Sitzzeiten und erleben Sie einen entspannten Jahresausklang in der einzigartigen Atmosphäre des The Westin Hamburg Elbphilharmonie.
Datum: 31. Dezember 2026
À la carte Service: 13:00 bis 22:00 Uhr
Sitzzeiten:
- 16:00 bis 18:00 Uhr
- 18:00 bis 20:00 Uhr
- 20:00 bis 23:30 Uhr (Mindestumsatz von 100 € pro Person)
Bitte beachten Sie, dass im Restaurant keine Live Musik angeboten wird.