Our Menus

Immer nur der Nase nach. Wenn es in der Elbphilharmonie nach weihnachtlichen Köstlichkeiten duftet, dann wird im Fang & Feld feierlich aufgetischt. Lassen Sie sich von dem weihnachtlich inspirierten Menü unseres Küchenchefs Cameron White und seinem Team verwöhnen.

ROTE-BETE-TERRINE

Pumpernickel, Walnüsse, Verjus, Buttermilch

BLUMENKOHLSUPPE

Maronen, Sellerie-Chutney, Nussbutter

KABELJAU

Spitzkohl, Bacon-Jam, Riesling-Fumet Sauce

ENTENBRUST

Rotkohl, Topinambur, Madeira-Jus

LEBKUCHEN-EIS

Vanille-Mandel-Creme, Apfel, Rum

5 GANG-MENÜ

€ 89,- pro Person

3 GANG-MENÜ

€ 65,- pro Person ohne Suppe und Zwischengang

Vom 29. November bis 30. Dezember 2022 ab 17.30 Uhr im Fang & Feld. 

Wir bitten Sie höflichst um Vorabreservierung. 

Silvester im Fang & Feld. Ein kulinarisches Feuerwerk! Im hanseatischen Restaurant Fang & Feld können Sie sich auf ein außergewöhnliches Buffet und Musik von einer Live Band freuen.

€ 249,- pro Person inkl. Getränke
Inklusive 1 Glas Champagner 0,1 l Piper Heidsick Essentiel zur Begrüßung im Restaurant

18:30 Uhr bis 23:00 Uhr

Vorspeisen Buffet 18:30 Uhr - 20:00 Uhr

Zwischengänge und Hauptgang ab 20:00 Uhr 

Im Anschluss Dessertbuffet

Kontaktieren Sie uns gerne bei Fragen zu den ausgewählten Speisen: restaurant.thewestinhamburg@westin.com

Wir bitten Sie höflichst zu beachten, dass es vom Restaurant Fang & Feld keinen Blick auf das Feuerwerk gibt, da der Blick aus dem Fang & Feld eingeschränkt ist. Genießen Sie gerne im Anschluss das Feuerwerk von der Plaza aus. Wenn Sie nach dem Restaurantaufenthalt in der Champagner Bar ins Neue Jahr feiern möchten, bitten wir Sie vorab um die Reservierung eines Tisches in der Champagner Bar.

Unsere Speisekarte ist eine kulinarische Geschmacksreise durch Norddeutschland.

Ob Fisch oder Fleisch, nur eine Vorspeise oder eine Süßspeise? Unser Team berät Sie gerne bei Ihrer Entscheidung und lassen Sie sich ein, auf ein Hamburger Erlebnis.

Lasst uns die Gläser heben! Wir legen den Fokus auf Regionales. Deswegen wollen wir unseren Gästen zum Dinner überwiegend Softdrinks und Weine aus Deutschland anbieten, die perfekt zu unserem Menü passen.

Übrigens: Zu unseren Dessertklassikern gibt es kreative Kaffee Drink-Kreationen oder ein Digestif aus unserem Digestifwagen.